إضاءة على المهنة

وصف المهنة

ظروف العمل

نوع الشخصية المهنية

المهارات المطلوبة

القابليات/المؤهلات المطلوبة

بعض المهن المرتبطة

مختصر المهنة

المؤسسات التعليمية

إضاءة على المهنة:

بعد أن أكدت الأبحاث العلاقة القائمة بين الصحة والغذاء وشددت على الدور الذي يلعبه أسلوب الغذاء في إصابة الفرد بالعديد من الأمراض الخطيرة والمزمنة، نشهد اليوم توسعاً في الشرائح المستفيدة من خدمات اختصاصي التغذية. تعد اليوم عملية الاهتمام بنوعية الغذاء ضرورة وليس ترفا. في ظل الجهود المبذولة لزيادة الوعي والسلوك الصحي السليم، يسعى الفرد للحصول عليها بهدف الوقاية وليس العلاج فقط. يعمل اختصاصي التغذية في المستشفيات، العيادات الخاصة، المدارس، مؤسسات الرعاية الاجتماعية، وزارات الدولة: الزراعة، الصناعة، الصحة، البيئة،..، الجمارك، مصانع المنتجات الغذائية، المختبرات العلمية، قطاع التعليم، المراكز الرياضية، السجون، الفنادق والمطاعم، المنظمات الدولية UNICEF. كما تتوفر لاختصاصي التغذية العديد من الفرص للعمل في مجال التصنيع الغذائي، الإعلان، التسويق، والإدارة.

وصف المهنة:

يقوم اختصاصي التغذية بالأعمال الآتية:

- إرشاد الأفراد والجماعات إلى القواعد الأساسية للتغذية الجيدة، وعادات الأكل الصحية، بالإضافة إلى مراقبة غذاء هؤلاء الأفراد والجماعات من أجل تحسين نوعية حياتهم.

- الإشراف على العمليات المتعلقة بالخدمات الغذائية لضمان توافقها مع كل من معايير التغذية، السلامة، والجودة. 

- تنظيم، تطوير، تحليل، اختبار، وإعداد وجبات خاصة مثل الوجبات الخالية من الدهون، الكولسترول، والمواد الكيميائية.

- تقييم الاحتياجات الغذائية والقيود المفروضة على النظام الغذائي والخطط الصحية الحالية لوضع وتنفيذ خطط الرعاية الغذائية وتقديم المشورة في مجال التغذية.

- التشاور مع الأطباء والعاملين في مجال الرعاية الصحية لتحديد الاحتياجات الغذائية والقيود المفروضة على النظام الغذائي الخاص بالمريض أو العميل.

- تقديم توصيات بشأن السياسة الغذائية العامة المتبعة مثال: تصنيف معايير التغذية المتبعة في برامج المدرسة الغذائية.     

- شراء المواد الغذائية وفقا لقواعد الصحة والسلامة.

- تطوير المناهج وإعداد الكتيبات والوسائل المرئية، وغيرها من المواد المستخدمة في التدريس.

- تخطيط وتنفيذ برامج تدريبية في علم التغذية، والإدارة المؤسسية لطلاب الطب والعاملين في مجال الرعاية الصحية وعامة الناس.

يعمل البعض من اختصاصي التغذية في مكاتب نظيفة، تتمتع بمواصفات جيدة من ناحية الإضاءة والتهوية، بينما يعمل البعض الآخر في الأماكن الساخنة والمطابخ المزدحمة. ويقضي العديد من الاختصاصيين قدراً كبيراً من وقتهم واقفين على أرجلهم مما قد يعرضهم إلى نوع من الإجهاد الجسدي. يلتزم اختصاصي التغذية العامل في العيادات، المختبرات، والمدارس، المصانع، والمرافق الحكومية،...  بدوام عمل وعطل معينة. على عكس العامل في المستشفيات، المراكز الاجتماعية، والمطاعم...والذي قد يضطر إلى العمل في عطل نهاية الأسبوع والأعياد.

نوع الشخصية المهنية:

1.الشخصية البحثية (Investigative): تتضمن العمل مع الأفكار، وقدراً عالياً من الجهد الفكري، تعمل بالبحث عن الحقائق وحل المسائل والمشكلات بطريقة عقلية.

2.الشخصية الاجتماعية (Social): تنسجم بالعمل مع الناس والتواصل معهم ومساعدتهم وتعليمهم وإرشادهم، وتقديم الخدمة لهم.

3.الشخصية المبادرة (Enterprising): ترغب بتأسيس وتنفيذ المشاريع، وتميل إلى قيادة الآخرين وإصدار القرارات. كما تتطلب نوعاً من المغامرة والخوض في الأعمال.

المهارات المطلوبة:

- الإصغاء الناشط (Active Listening): الإصغاء لكلام الآخرين وطرح الأسئلة المناسبة.

- الخطابة (Speaking): التحادث مع الآخرين بفعالية لنقل المعلومات.

- الكتابة (Writing): التواصل الكتابي الفعَّال مع الآخرين.

- التفكير الناقد (Critical Thinking): استخدام المنطق والتحليل لتشخيص مكامن القوة والضعف للرؤى المختلفة.

- التنسيق (Coordination): تكييف وتنظيم الأفعال والمهام بين الأفراد.

- فهم القراءة (Reading Comprehension): فهم الجمل والفقرات.

- إدراك العلاقات الاجتماعية (Social Perceptiveness): فهم ردود فعل الآخرين وإدراك أبعاد تصرفاتهم.

- حل المشكلات المعقدة (Complex Problem Solving): تشخيص المشكلات المعقدة، وضع الخيارات لحلول، تطبيق الحلول.

- إعطاء التعليمات (Instructing): تعليم وتدريب الآخرين كيفية تنفيذ الأعمال.

- الحكم واتخاذ القرار(Judgment and Decision Making): الترجيح بين سلبيات وايجابيات الأعمال الممكنة أو المحتملة.

القابليات/المؤهلات المطلوبة:

- التعبير الشفهي(Oral Expression) : القدرة على إيصال المعلومات والأفكار للآخرين بشكل شفهي.

- الإدراك الشفهي ((Oral Comprehension: القدرة على الإصغاء وفهم المعلومات والأفكار الواردة في الخطابات الشفهية.

- الفهم الكتابي (Written Comprehension): القدرة على قراءة وفهم المعلومات والأفكار المكتوبة.

- التفكير الاستنتاجي (Deductive Reasoning): القدرة على تطبيق قواعد عامة على مسائل محددة لإنتاج أجوبة منطقية.

- تنظيم المعلومات (Information ordering): القدرة على إتباع قواعد محددة لتنظيم الأشياء أو الأحداث (أرقام، حروف، كلمات، صور، طرائق، جمل، أو عمليات منطقية) بترتيب معين.

- استشعار المشكلة ((Problem Sensitivity: القدرة على تحسس الأخطاء والمشاكل، دون اعتبار حلها.

- وضوح التخاطب (Speech Clarity): القدرة على الكلام الواضح وإفهامه للآخر.

- التعبير الكتابي (Written Expression): القدرة الكتابية على إيصال المعلومات والأفكار بشكلٍ مفهوم للآخرين.

- مرونة التصنيف (Category Flexibility): القدرة على إنتاج قواعد عدة بحيث تخبر كل قاعدة عن كيفية تجميع أو تصنيف عدة أشياء بطريقة مختلفة.

- الابتكار ((Originality: القدرة على إبداع أفكار نادرة حول موضوع محدد، أو إنشاء طرق خلاقّة لحل المشاكل.

بعض المهن المرتبطة:

- اختصاصي علم الغذاء.

- مدير الخدمات الغذائية.

- مثقف/ معلم الصحة.

- ممرض.